栽培技術

軟棗猕猴桃種植分析

一、軟棗猕猴桃概述
軟棗猕猴桃(又名軟棗子〕屬猕猴桃科猕猴桃屬,多年生落葉攀緣藤夲植物。
軟棗猕猴桃是极具经济和营养价值的第四代水果,有“水果之王”的美誉。果皮绿色光滑、果实鲜美、果肉绿色(也有红心品种)多汁、细腻、风味独特、酸甜适口营养丰富。富含多种维生素、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等多种微量元素并含有几十种氨基酸及果胶等营养成分,维生素C含量是其它水果的几十倍,据国内外研究具有抗癌、抗肿瘤等功能,对皮肤保健尤为突岀。既可以鲜食,更可以制成果酱,果汁饮品、果脯、罐头、果醋、酿酒等。
多年来,由于过度掠夺性采摘,造成軟棗猕猴桃野生资源濒临灭绝,人工产业化生产现在基本上还处于刚刚起步。人们对健康保健性果品的需求给軟棗猕猴桃产业带来了巨大商机,前景十分广阔。

二、軟棗猕猴桃商品化栽培投资价值
(一)營養價值和藥用價值
1、軟棗猕猴桃的营养价值
軟棗猕猴桃果皮绿色(或浅紫红色)光滑,果实鲜美,果肉绿色(或红心),多汁,细腻,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果实含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含有丰富的可溶性固形物、糖、有机酸,氨基酸933.9毫克/100克,VC含量可以达到430毫克100克,是苹果的100倍,是中华猕猴桃的3倍。
2、軟棗猕猴桃的药用价值
軟棗猕猴桃具有很好的医疗保健作用,对一些常见疾病有很好的疗效,可促进手术后的病人康复和产妇复原軟棗猕猴桃味甘,寒,无毒,主消渴,解烦热,近代医学临床认为,軟棗猕猴桃有调中理气,生津润燥,解热除烦之效,对肝炎,消化不良,食欲不振,便秘、呕吐烧伤、烫伤、VC缺乏症,髙血压、心血管疾病及麻风病等,都有一定的防治和辅助治疗作用?。
现代医学证明,軟棗猕猴桃汁能有效阻断致癌物质?N-亚硝基化合物在人体内的合成,其阻断率高达?95%,且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。

(二)軟棗猕猴桃发展前景
軟棗猕猴桃作为新兴保健佳果,在世界各国迅速发展。我国栽培面积居世界之首,不仅有着丰富的种质资源,还有幅员辽阔的土地和丰富多样的气候环境;我国有15亿人口的巨大消费市场,随着经济的发展和人民生活水平的提高,对优质水果需求越来越大。但軟棗猕猴桃现处于“贵族水果”的发展阶段。但是,随着其商品生产的发展价格会逐步稳定下来,中国巨大的市场潜力将会显现岀来。我国生产的鲜果除满足国内市场外,还可以出口到欧美等国家和地区,并可以朝着精深加工的方向发展,提高軟棗猕猴桃果品的附加值,创立名牌果品,因此发展軟棗猕猴桃的前景极为广阔。

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